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La rivoluzione del cibo. Un altro sistema alimentare è possibile
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Marta Corubolo

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PhD in Design, ricercatrice presso il Polimi Desis Lab del Dipartimento di Design, Politecnico di Milano. Si occupa di design per l'innovazione sociale e la sostenibilità, con un focus sulla progettazione di servizi e processi collaborativi e multistakeholder per l’incubazione e supporto all’innovazione nei settori pubblico, privato e non profit. Partecipa al progetto OnFoods, Research and Innovation Network on Food and Nutrition Sustainability, Safety and Security, finanziato dai fondi PNRR, applicando le metodologie del design nella progettazione di scenari per i sistemi alimentari urbani.