Il nemico invisibile

C’è sempre più attenzione a quello che mangiamo ma anche molta confusione su cosa migliora il nostro benessere fisico e psichico e su cosa fa male. Franco Berrino ci propone un ideale vademecum di resistenza alimentare che non ha solo come obiettivo una maggiore consapevolezza delle nostre abitudini alimentari, a vantaggio della nostra salute, ma anche la riscoperta del gusto di mangiare bene, senza perdere il piacere delle tradizioni della miglior cucina.