Valentina Pizzamiglio

Laureata in biotecnologie veterinarie, ha conseguito il dottorato di ricerca in “Scienze della nutrizione e degli alimenti”. Dal 2011 lavora al Consorzio del formaggio Parmigiano Reggiano ed è responsabile del Servizio Ricerca, Innovazione, Competenze e Sostenibilità che si occupa della ricerca applicata alla trasformazione del latte in Parmigiano Reggiano su 5 ambiti di approfondimento: la tecnologia di produzione, il valore nutrizionale, gli aspetti organolettici e sensoriali, la sicurezza alimentare, i marker di autenticità del prodotto. Oltre a questo, si occupa della sostenibilità e delle competenze e formazione delle figure professionali della filiera del Parmigiano Reggiano.
È attualmente vicepresidente di CRPA – Centro Ricerche Produzioni Animali, consigliere della Fondazione CRPA Studi e Ricerche, membro del consiglio direttivo italiano FIL/IDF, e del Consiglio direttivo di AITEL (Associazione Italiana Tecnici del Latte).