Oh! My sweetness…

Descrizione

Cioccolato, zucchero e pasticceria per un tripudio di dolcezza

“Senza zucchero non esisterebbero i pasticcieri”, ma anche senza cacao e senza una tecnica che sfiora l’alchimia e la precisione dell’ingegneria industriale unite al tocco d’artista. Un viaggio quasi estatico.

A partire da Zucchero (Topic Edizioni) di Fabrizio Fiorani, Grammatica del cioccolato e cacao (Gribaudo) di Clara e Gigi Padovani e Il mondo della pasticceria (Slow Food Editore) di Martina Tribioli.

con Fabrizio Fiorani, Clara Padovani, Gigi Padovani, Martina Tribioli

In collaborazione con
Gribaudo, Slow Food Editore, Topic Edizioni