La storia gastronomica è protagonista

Salone Internazionale del Libro Torino

Il Salone Internazionale del Libro (dal 1988 al 1998 Salone del Libro, dal 1999 al 2001 Fiera del Libro, dal 2002 al 2009 Fiera Internazionale del Libro) è un progetto di promozione del libro, della lettura e della cultura, la cui prima edizione risale al 1988. Si tratta della più importante manifestazione italiana nel campo dell'editoria. Il Salone si svolge una volta all'anno nel mese di maggio, organizzato fino al 1991 all’interno del complesso di Torino Esposizioni e dal 1992 presso il centro congressi Lingotto Fiere di Torino. Dal 2019 la manifestazione occupa gli spazi del Lingotto Fiere, dell'Oval e del centro congressi Lingotto. La XXXV edizione si è tenuta in questi spazi dal 18 maggio al 22 maggio 2023.

Gianluigi Beccaria

Gian Luigi Beccaria è un linguista, glottologo e saggista italiano.

Alberto Capatti

ALBERTO CAPATTI, storico dell’alimentazione e della cucina, ha diretto le riviste “La Gola” e “Slow” ed è stato rettore dell’Università di Scienze gastronomiche.

Giovanna Frosini

Giovanna Frosini è professoressa ordinaria di Storia della lingua italiana presso l’Università per Stranieri di Siena, Accademica della Crusca e vicepresidente dell’Ente Nazionale Giovanni Boccaccio.

Salvatore Iacolare