La nostra storia raccontata dai legumi e dall’olio

L’olandese Joël Broekaert ci illustra come i legumi, alla base della dieta di miliardi di persone nel mondo, siano stati e saranno sempre protagonisti della vicenda umana, così come l’olio lo è per il bacino del Mediterraneo, e non solo. Cinzia Scaffidi ci porta il suo racconto dell’extravergine dando vita a uno scambio gustosissimo.

A partire da Storia del mondo in dieci legumi (più due) (Sonda) di Joël Broekaert e Il senso dell’olio, il racconto dell’extravergine (Espress) di Cinzia Scaffidi.

con Joël Broekaert, Cinzia Scaffidi

In collaborazione con
Espress, Sonda