Guerra agli appetiti

Controlliamo quello che mangiamo per dimagrire, per guarire, per diventare moralmente migliori. Nelle piccole e grandi privazioni alimentari cerchiamo bellezza, approvazione sociale, una qualche forma di salvezza. In quali modi nel tempo abbiamo messo in guerra i nostri appetiti e i nostri istinti con quello che era “meglio” per noi? Un dialogo tra due autrici dell’Integrale sulla cultura delle diete.