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Giulia Valentini
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Dottoranda presso il Dipartimento di Management, Economia e Ingegneria Industriale all'interno del gruppo di ricerca Economic Mindset e ricercatrice del Food Sustainability Lab della School of Management del Politecnico di Milano. I suoi campi di ricerca si concentrano sullo sviluppo di strumenti e processi per la creazione di sistemi agroalimentari sostenibili, studiando ecosistemi per la circolarità, efficientamento delle risorse e inclusione sociale. Prima di iniziare il dottorato ha svolto uno stage presso il World Food Programme delle Nazioni Unite.