Identità e gusto

I quaderni di ricette di Maria Vagliasindi Baronessa del Castello di Randazzo sono lo spunto per compiere una ricognizione nel passato. Intesa come documento storico e riportata nell’originario sincretismo linguistico, L’anima del sauté (Torri del Vento Edizioni di Terra di Vento) è un’esperienza sensoriale che si fa racconto vivo delle tradizioni e influenze culturali che rendono unica l’identità dell’isola. Un invito a celebrare la ricchezza dei valori e delle tradizioni che permeano la memoria collettiva della Sicilia.