E se cambiassimo partner? Grana Padano DOP si affianca al Marsala DOC, al Vermut IG e alla Birra IGA
Sat 17 May 2025
17:00
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Anche i prodotti più tradizionali e identitari hanno subito cambiamenti e innovazioni. Per il vino è successo quando gli inglesi sono arrivati a Marsala o quando i vini aromatizzati come il Vermut sono usciti dalle farmacie. Per la birra quando la birra artigianale ha incontrato il prodotto della vite e sono nate le IGA, Italian Grape Ale. Incontri che accendono idee, come avviene negli abbinamenti inusuali e intriganti con il Grana Padano DOP.
A cura di Consorzio Tutela Grana Padano
Le prenotazioni per le attività saranno disponibili gratuitamente a partire da giovedì 8 maggio alle ore 12:00. Poiché i posti sono limitati, vi chiediamo cortesemente di annullare la prenotazione su Eventbrite qualora non possiate più partecipare. Per farlo, accedete alla sezione "I miei biglietti", selezionate l'ordine corrispondente e cliccate su "Annulla ordine".
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Food & Science Festival Mantova
Il Food&Science Festival è un evento unico di divulgazione scientifica di rilievo nazionale e internazionale che affronta e approfondisce in maniera creativa e accessibile le tematiche legate alla scienza della produzione e del consumo del cibo.
Alessandra Biondi Bartolini
Agronoma, giornalista e divulgatrice scientifica. Dopo numerose esperienze e collaborazioni con l’Università e con i settori di Ricerca e Sviluppo di alcune tra le principali aziende vitivinicole italiane e imprese di produzione di nuove tecnologie per l’enologia e la viticoltura, è approdata al mondo della divulgazione e del giornalismo scientifico. Ha collaborato e collabora con numerose riviste e con le principali testate tecniche del settore agricolo e vitivinicolo. È direttrice scientifica della rivista trimestrale Millevigne, Editore Vignaioli Piemontesi. Nell'attività di divulgazione prende spunto dalla chimica, la biologia e la fisica del vino per parlare di scienza, e dalla scienza per parlare di vino. Ha dato vita con Antonella Losa al progetto “C'è Fermento, storie di Uomini e Microbi” che è diventato un podcast di successo presente su tutte le principali piattaforme.