Dalle calorie alle molecole. Il nuovo orizzonte nel controllo del peso

La dieta consapevole è un libro indispensabile, facile e al contempo documentatissimo, per chi voglia sapere davvero tutto sui principi di una sana ed equilibrata alimentazione. Il metodo molecolare di alimentazione consapevole supera il calcolo giornaliero delle calorie e centra il suo intervento sulle porzioni, sul senso di sazietà, sulla qualità e non solo sulla quantità degli alimenti. Un libro ricco di consigli e di spunti di riflessione utili ed efficaci.