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Gastronomika Festival
LUCI AL RATANÀ
Gastronomika Festival LUCI AL RATANÀ
Per una cucina sana, naturale e a basso impatto ambientale
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Cesare Battisti

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Cesare Battisti, nato nella Milano del 1971, è Chef e Oste del Ratanà ed è considerato oggi uno dei cuochi più rappresentativi della cucina di tradizione rivisitata e di qualità, attenta all'utilizzo delle materie prime eccellenti provenienti da piccoli produttori e incentrata sui temi della sostenibilità alimentare